NATURE DU POSTE : TEMPS PLEIN

QUALIFICATION REQUISE CAP/BEPC en cuisine ou expérience équivalente

EXPERIENCE SOUHAITEE Minimum 2ans d’expériences

MISSIONS

Préparer les ingrédients nécessaires à la production des repas (légumes, viandes, sauces, etc.) ;
Assister dans la cuisson et le dressage des plats selon les consignes du Chef Cuisinier ;
Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
Veiller à la qualité et à la conformité des plats avant leur distribution ;
Gérer le stockage et la conservation des aliments en respectant les procédures internes ;
Nettoyer les espaces de cuisine après utilisation ;
Réceptionner et vérifier la qualité des produits alimentaires ;
Assurer un suivi des stocks et signaler les besoins en réapprovisionnement ;
Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en soutenant l’équipe dans les tâches quotidiennes ;

COMPETENCES ET APTITUDES REQUISES

Savoir

Maîtriser les bases de la cuisine et les techniques de préparation des aliments. (Taillage, cuisson, assaisonnement).
Connaître les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en restauration.
Comprendre les principes de stockage et de gestion des denrées alimentaires.

Savoir – Faire

Faire preuve de rapidité et de précision dans l’exécution des tâches.
Avoir une bonne gestion du temps et des priorités en cuisine.
Respecter scrupuleusement les consignes et les fiches techniques.
Travailler efficacement en équipe et en coordination avec les autres membres du personnel.
Une première expérience pratique et une formation en cuisine, notamment dans le domaine de la restauration collective ou traditionnelle, seraient un atout.

Aptitudes/qualités

Avoir un bon sens de l’organisation et de la rigueur.
Faire preuve d’adaptabilité et de réactivité face aux imprévus.
Développer un esprit d’équipe et une attitude positive en cuisine.
Posséder une bonne condition physique pour supporter les longues heures debout et les cadences soutenues.

CONDITIONS D’EXERCICE DES MISSIONS / ENVIRONNEMENT DU POSTE

Rattachement hiérarchique : Directeur Général

Lieu d’exercice : DOUALA-BONAMOUSSADI

Rémunération du poste :

Heure de travail :

Les personnes intéressées par ce défi sont priées de faire parvenir leur dossier (CV sous format PDF) aux adresses suivantes :

La Direction

AIDE-CUISINIER (H/F)

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